舌尖上的怀德第47期怀德小学第一周营

舌尖上的怀德

品尝怀德美食传承怀德文明

第一周营养餐食谱

周日

午餐●红烧鸡块、西红柿炒鸡蛋、烧白菜心

馒头、大米、鸡蛋甜汤

晚餐●西芹炒肉丝、白萝卜炒粉条、醋溜笋瓜片

油丝卷、馒头、红薯玉米粥

加餐●草莓切糕

周一

早餐●蒙牛牛奶、红烧豆腐、醋溜包菜丝

草莓切糕、五香鹌鹑蛋、奶汁冬瓜

馒头、五谷豆浆

午餐●土豆炖牛肉、杏鲍菇炒肉片、炒有机花菜

馒头、紫菜鸡蛋汤

加餐●时令水果

晚餐●鱼香鸡丝、大拉皮炒肉、蒸芹菜

手撕饼、馒头、蜜枣大米粥

加餐●吐司面包

周二

早餐●蒙牛牛奶、银芽炒肉丝、蒜香凉粉

五香面包、五香鸡蛋、五香素肠

馒头、红薯玉米粥

午餐●新疆拌面、蛋炝三丝、馒头、原汤

加餐●时令水果

晚餐●家乡回锅肉、黄豆芽炒粉条、手撕包菜

素包子、馒头、红萝卜小米粥

加餐●花生酥饼

周三

早餐●蒙牛牛奶、烧豆腐皮、醋溜土豆丝

花生酥饼、焖黄豆芽、五香鹌鹑蛋

馒头、豆浆

午餐●毛氏红烧肉、烧牛肉丸子、豆角炝粉条

馒头、冰糖绿豆汤

加餐●时令水果

晚餐●蒜台炒鸭丝、宫保鸡丁、炒茄丝

馒头、鸡蛋煎饼、麦片粥

加餐●枣泥切糕

周四

早餐●蒙牛牛奶、麻辣豆腐、醋溜豆芽

枣泥切糕、虾皮蒸蛋、海米冬瓜

馒头、黑米粥

午餐●鸡丁刀削面、素三鲜、馒头、原汤

加餐●时令水果

晚餐●京酱肉丝、蒜香凉粉、炒夏瓜丁

馒头、紫薯花卷、金瓜玉米粥

加餐●芝麻酥饼

周五

早餐●蒙牛牛奶、芝麻饼干、白水煮蛋

黄豆芽炒肉、醋溜包菜丝、炒萝卜丝

馒头、小米粥

午餐●红烧狮子头、酱香鸭脯、醋溜笋瓜片

馒头、豆腐羹

加餐●时令水果

晚餐●西芹炒肉丝、烧腐竹、木耳炒瓜片

手撕饼、馒头、双米粥

加餐●酥饼

周六

早餐●蒙牛牛奶、五香鹌鹑蛋、酥饼、八宝粥

蒜台炒鸡蛋、醋溜银芽、红烧茄子

午餐●香酥鸡腿、青豆炒虾仁、五彩土豆丝

馒头、鸡蛋面片

加餐●怀德糕点

本周美食集锦

健康小贴士

1.虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2.豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。非常适合于青少年、儿童等。

3.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

4.木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每g鲜木耳中含铁mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

编辑：孟娟娟

审定：黄自琴