注重营养搭配
倡导健康饮食
争做“光盘使者”
珍惜粮食不挑食
（本周菜谱由班提供）
9月13日星期一（护眼餐）
东坡肉
洋葱土豆肉片
虾仁裙带汤
水果：苹果
东坡肉是一道历史名菜，一直发展至今，在饮食中有着稳固的地位。不仅因为它的味道，还有它很高的营养价值。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。
9月14日星期二
白灼沼虾
干锅有机花菜
白萝卜筒骨汤
水果：香蕉
沼虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。沼虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
沼虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。沼虾肉有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
9月15日星期三
楼外楼糖醋里脊
腐皮青菜
酸菜猪肚汤
水果：香梨
里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用，经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。里脊肉是瘦肉，所以是蛋白质含量较为丰富。据检测，每克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素。而糖醋里脊肉是将里脊肉简单加工的一种方式，所以里面保留着里脊肉的大部分营养。
酸酸甜甜的糖醋里脊肉，闻起来非常开胃，吃起来外焦里嫩，所以如果你是食欲不振、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人，那就要常吃糖醋里脊肉啦！
9月16日星期四（红枣+米饭）
养颜猪蹄
芹菜香干肉丝
本鸡菌菇汤
水果：小番茄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。梅菜营养价值较高,所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。梅干菜猪蹄美味营养，让人食欲大增。
9月17日星期五
香炸小黄鱼
油豆腐烧白菜
冬瓜排骨汤
水果：橘子
香酥小黄鱼的营养价值非常高，首先小黄鱼含有丰富的蛋白质，其次它还有微量元素，小黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、硒等营养成分。根据食物成分表，小黄鱼可食部约63%，每g可食部约含能量99kacal，蛋白质17.9g，脂肪3g，其中单不饱和脂肪酸0.8g、多不饱和脂肪酸0.4g，维生素E，1.19mg，钙78mg，硒55.2μg等。
9月18日星期六
黑胡椒猪排
青椒肉片杏鲍菇
紫菜虾皮汤
加餐：可莎蜜儿蛋黄酥
水果：人参果
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品，是为人体生理活动提供能量的重要来源。
注：食堂周一至周六供应学生水果1份。根据市场货源情况，水果品种可能会有所调整。
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联系人：周老师
编辑：施一君
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