如果把我们身体里的主动脉想象成像长江黄河这样的河流，那么一条健康的河流应该是通畅的，血液如江水在光滑柔软的河道里输送。但一旦河道发生淤堵，就可能导致下游发生崩堤。同样主动脉被堵住了，后果也会很严重，甚至导致死亡。
宁波的李女士，这次就碰到这样"生死一劫"，因为吃菜重油，医院，因心肌梗死差点危及生命。
常吃重油的饭菜，导致血管里的脂肪越来越多，也容易把血管堵塞。让人忧虑的是，吃菜重油导致发病率变高的同时，患者年龄也在趋向年轻化。
医生说，做菜时，还是少放一些油。
番茄蛋花汤都要过油吃菜重油的李女士遭遇"生死一劫"李女士49岁，上周末休息在家，凌晨两点她就因为胸痛醒了过来。胸越来越痛，难以忍受，到医院看急诊。医生判断李女士是急性心肌梗死，马上给她做了急诊心脏介入手术。
手术中，医生发现李女士供应心脏血液的多条血管已经多处狭窄，最严重的一处狭窄已经达到90%，不得不植入了支架，以此支撑血管使血液畅通。
度过危机后，医生告诉李女士，她是冠心病诱发急性心肌梗死，病情紧急，如果救治不及时，很有可能死亡。
怎样选择合适的食用油其实蛮有讲究首先，食用油尽量买小瓶装，不要买大桶装。因为食用油开封后时间一长，会氧化和酸败。油成分会改变，对健康不利。所以像橄榄油用的瓶子很多都是深色，为了避光。
其次，每天食用油的量要控制好，国际标准25克左右，就是两汤匙的量,尽量少油。
再次，市面上食用油的品种非常多。买油只要把握一个原则就好：选择含多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸多一些的。
饱和脂肪酸的摄入量是要限制的，植物性和动物性食用油，都会有饱和脂肪酸，摄入量过高，会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高，从而引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。
烧菜的时候油也不要烧太热，不要冒烟。因为高温会让油发生变性，不饱和脂肪酸有可能变成饱和脂肪酸甚至是反式脂肪酸。如果平常摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸多了，膳食纤维也要跟上，多吃粗粮和蔬菜。
另外油里面的胆固醇，要适量摄入。因为胆固醇也是人体必需的一种物质，并非零胆固醇的油就一定好，可以适当摄入。
急性心肌梗死有个黄金90分钟！平常生活自查非常重要而吃重油的饭菜，确实会导致血管里的脂肪越来越多，也容易把血管堵塞。这是引起冠心病的重要危险因素之一，而且血脂越高，发生冠心病的概率和死亡率越高。大多数脂质代谢异常和后天的饮食习惯有关，很少和遗传相关。
最让人郁闷的一件事是，很多人就算血管堵塞很严重了，也感觉不出任何的异样。急性心肌梗死，时间就是生机。早一分钟挽救，就多一分钟机会。
胸闷、胸痛这6种情况一定要小心平常看新闻，经常听到猝死这样遗憾的事件。从心内科医生的角度来看，急性心肌梗死最严重就是猝死。很多人也都知道，哪怕平时体检都没什么问题，出现胸闷胸痛也不能忽视，要及时就医。
但急性心肌梗死所谓的"胸闷、胸痛"，到底是个什么痛法？这6种情况一定要小心了：
1.部位是胸骨中下段位置，巴掌大小。很多人有个误区，以为胸痛、心绞痛就痛在心脏位置，其实不是。
2.痛的区域是片状或块状的，所以一般你指不出痛在哪里（特定位置）。
3.一般3到5分钟痛一次，反复痛。痛的性质，就像有块石头压着，透不过气来。如果痛得像针扎刀插，一般都不是。
5.出现的时候一般和运动有关，运动过程中痛。而且运动量和开始痛的时间很精准。打个比方，有些人每天买菜走同一条路，走到同一个位置就开始痛了，差几步都不同。这是因为一定的运动量达到了心脏的负荷，就开始痛了。
6.还有一个特点是放射痛，比方说胸痛的时候牙齿也疼，肩部、背部也痛，特别是左上部放射痛也要留神。
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