江苏一40岁女子,因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗塞,差点丢掉性命……
专家提醒,冰绿豆汤对心脑血管病人十分不利,尤其是在全身出汗时,会对心脏造成伤害,从而诱发心肌梗塞、脑血栓或脑出血等急症。
夏季消暑,喝一碗冰镇绿豆汤,爽爆!可现在看来绿豆汤并不能任性喝!!
★喝绿豆汤的禁忌
一忌空腹喝
从中医的角度上来说,绿豆性寒凉,空腹喝会对脾胃造成伤害。尤其是体质寒的人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发腹泻、气血停滞、胃寒及脾胃虚弱等疾病。
二忌过量喝
绿豆汤虽好喝,也不能过量喝。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化食品,过量饮用易损伤脾胃。女性朋友过量喝的话,容易引发腹胀、痛经等病症。
三忌同中药吃
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
四忌天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的,成人一般一周喝2~3次,每次一碗。小孩2至3岁开始喝粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
五忌用铁锅煮
煮绿豆汤时,不宜用铁锅煮。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
六忌煮绿豆加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失,而碱会严重破坏维生素B。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
三种人不宜喝
1.体质寒凉的人;2.月经期的女性;3.体质虚弱的人
★夏季孕妇能喝绿豆汤吗?
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品,但不宜多喝。
孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖,另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,帮助孕妇达到补气养血的功效。
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