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谁说“草根”无英雄！下面就把这八位“大侠”一一请出来，寒冬时节"八大名补"，即将露出真容！
八大名补连连看
1、鲈鱼——滋补第一鱼
现在正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。
上榜理由：鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。其实对小编来讲，喜欢吃鲈鱼的原因就俩字儿--刺少！
最佳吃法：鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。做法如下：1、盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜；2、蒸8分钟；3、出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面即可。
2、葡萄——抗氧化第一果
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，而葡萄正是“酸”的好水果。葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
上榜理由：葡萄益气补血、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒、解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效各更为突出。
最佳吃法：葡萄最好连皮整颗吃。另外，葡萄也可和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。需提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
3、莲藕——润燥第一菜
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
上榜理由：《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同。
生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因此将藕稍微焯一下，凉拌或直接生吃可治疗热性病症，清烦热、止呕渴、开胃。
莲藕煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。
最佳吃法：一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
4、梨——补水第一宝
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，自古就被尊为“百果之宗”。
上榜理由：秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。
最佳吃法：梨的不同食用方法可产生不同功效，吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，可起到滋阴润肺的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
5、栗子——补肾第一果
栗子就是我们常说的板栗，形似人体肾脏，民间俗称“肾之果”。
上榜理由：中医认为栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾三经，能补脾健肾、补肾强筋骨，有活血止血的功效，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、折伤肿痛等。
最佳吃法：栗子可生食、炒食、加水煮食等，但在众多的使用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果为最佳。需注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
6、黄酒——暖胃第一饮
“菊花开，饮黄酒”。黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。
上榜理由：黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳吃法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔水加热后饮用，以35℃~45℃为佳。
7、蜂蜜——养阴第一物
进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。
上榜理由：蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。
最佳吃法：蜂蜜可直接调入温水中饮用，也可与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足；在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
8、杏仁——润肺第一果
立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
上榜理由：《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对于咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
最佳吃法：杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。这八种食材虽然再平常不过，但却个个身怀独门绝招，只不过人家深藏功与名罢了，你要是小看了这八大名补，嘿嘿~错过的可不只是一顿饭哦~而是那满满的滋补盛宴。
另外小编还要给大家再推荐一道比较奢侈的名补：那就是前些天连续登上了央视的南方的冬虫夏草---斗米虫，也叫“鸟不踏刺虫”、“癌仙虫”、“云实蛀虫”、“汪汪浪虫”等等，各地叫法不一样但都是这个虫子，功能一样。
斗米虫最早收载在《本草纲目》、《神农本草经》、《中华本草》、《中药大词典》记载：斗米虫（‘癌仙虫’、‘云实蛀虫’、汪汪浪虫）性温，味辛，甘，归肝、脾、通乳经；全虫入药，具有清热解毒，散节，定惊、活血化淤等功效。目前已收录于《中草药数据库》中，被列为上药。所谓上药，指在中药或者复方里面可作为君药，即主药，认为“主养命，以应天”。而且，斗米虫没有毒性，“多食，久食不伤人”。“益气”、“轻身”、“滋阴”、“补肾”、“排毒”等，即要想身体好、抵抗力强、长寿，应该用上药。
经研究及几千年实验证明，斗米虫具有广泛的药理及保健养生作用，包括增强免疫、抗肿瘤、抗放化疗损伤、抗心肌缺血、抑制实验性动脉粥样硬化斑块的形成、调节血脂、降血糖、抗过敏和止喘、保肝、抗缺氧和清除氧自由基、抗衰老等作用。
为什么斗米虫具有这么广泛的药理及保健养生作用?这可能与它含有很多的有效成分，比如该幼虫的蛋白质多为易于消化吸收的免疫球蛋白、清蛋白、抗菌肽蛋白、几丁质和人体必需的多种游离氨基酸以及微量元素、多糖类、三萜类、核苷类，嘌呤类等作用各异有关;也与其对人体的稳态调节作用有关。以后我们将陆续介绍斗米虫在防治疾病提高免疫、保健养生中的应用。
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