西洋参，别名：花旗参、洋参、广东人参、西洋人参，主产美国、加拿大等北美国家。近年来丽江山区中药材种植品种也增加了西洋参。西洋参(花旗参)是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
性凉，味甘、微苦。归心、肺、肾经。
西洋参切片，宜泡茶，宜含服，嚼着也很细腻。
益气养阴，生津止渴，消除疲倦，安神益智。可明显改善皮肤干燥、毛发干枯、咽干口渴、疲倦乏力、不思饮食等春夏季以及秋季常出现的症候，常服确能达到滋养肌肤、滋养毛发、生津止渴、消除疲倦、强身健体的目的。对于改善气阴两虚以及偏热体质最为适用。
西洋参配石斛：养阴益胃、生津止渴
西洋参配三七花：通脉养心
西洋参配虫草花：增强免疫、强精补肾
西洋参配黄芪：补充气血、增强抵抗力
西洋参配雪菊：降三高，养肝抗癌
西洋参配麦冬：养阴生津，治烦热口渴
西洋参的功效
西洋参是养生珍品，古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.补而不燥是西洋参的特别之处。
1、增强心脏功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退等症状。
2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短，可长期服用西洋参，疗效显着。
3、调节血压：西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
4、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
中医认为：西洋参性凉，功效补气滋阴，清火生津，宁神益智，消暑降火。补而不燥，是为清补，把阴补上来，阴阳平衡，上火的症状自然就消失了。如果身体有热证，如口干舌燥、手心发热、脸色发红，身体经常疲乏无力等阴虚火旺症状，使用西洋参非常适合，可起到调养的效果。夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，故宜选用养阴清补之品，这时服用西洋参最合适。
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